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Klimagerechtes Fleisch aus der Region

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Wildschwein

Wildschwein ist herzhaft und fettreich. Das Fleisch ist daher von angenehm intensivem Geschmack. Es eignet sich besonders für Eintöpfe, Gulasch und Braten. Wildschweine werden ganzjährig bejagt.

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Rehwild

Das Fleisch ist aromatisch kräftig und hat den typischen Wildgeschmack. Es lässt sich gut verarbeiten. Die Jagdsaison beginnt im Mai und dauert bis in die Wintermonate an.

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Damwild

Das Fleisch ist mild im Geschmack. Es lässt sich gut verarbeiten. Die Jagdsaison ist von Frühjahr bis in die Wintermonate.

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